工夫红茶鉴别介绍

外形：

条索紧而细稍弯曲，匀齐为优，条索粗松，匀齐度差的为次。

色泽：

色泽红褐色，乌润有光泽为优，色泽暗褐，枯红不一致为次。

香气：

香气馥郁，持久为优，香气不纯，低闷为次。

汤色：

汤色红艳明亮，茶汤有金圈的为佳，茶汤深暗，浑浊为次。

滋味：

滋味醇厚为佳，滋味苦涩或粗淡为次。

叶底：

叶底明亮，肥软为优，叶底青暗带杂为次。