当前位置: 首页 » 茶知识 » 茶叶常识 » 正文

你见过这样的大红袍吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-12  来源:茶言观世  浏览次数:1943   关注:加关注
 我是谁

按照植物学的说法,我是灌木型植物,树冠半披张,最高的时候,可以长到两米左右。我的主干比较明显,颜色灰暗,不过分枝很多很密。叶片在枝干上是向上或者向斜处生长 。有时,我身上会寄生一些绿色的青苔,它们和我相依相存。


我的叶片

我的叶长一般有六七公分,有时候一不小心也能长到十厘米左右。不过,这样的概率很小。我的叶子也不算太宽,三四厘米的样子。所以,在武夷岩茶之中,我各方面的个头适中,并无特别之处。


我的叶片

我的叶片差不多是椭圆型。叶尖钝圆,略向下垂。叶片边缘有密集而锐利的锯齿形,一般来说,这些锯齿有20-25对。从阳光下看去,我的叶子油绿光亮,厚厚的叶肉微微隆起。在这片小小的叶子上有七八对叶脉。如果采下一片,用手折叠的话,几乎会把我折断,因为我新鲜的叶片质地十分脆弱。

我的花朵

我通常会在每年的11月下旬开花,最盛的时候在每年的12月下旬到1月上旬。武夷山的冬天会因为我白色的花瓣显出一些活泼和温暖。说到我的,也无特别之处。整个花朵在武夷岩茶中还比较大,直径大概有三厘米,花瓣六片,萼片五片。花蕊比较稀疏,但很长,而且高低不齐。我的基因中有两个染色体,所以是一种高等植物。落花成子,我的果实大小中等,和其他茶果相比,并无特别之处。


我的模样

不过,我之所以是大红袍,在模样上和其他的茶叶还是有一些差别。也许就是这点差别才决定了我的尊贵。当然,这个问题很复杂。应该说,我的嫩芽比较肥壮,上面有一层绒毛。在旭光下,可以看到是深绿色,仔细看,还能看到一丝紫色。紫色是一种尊贵的颜色,是实力和气派的象征。每年春天,当我顶着这抹紫色出生的时候,就注定了自己受人追捧的命运。

到了初夏,那抹紫色已经在我的叶片上扩张成了叶梢上的红毫。有经验的茶家就知道,采摘我的季节到了。如果按照一般规律算的话,那段时间应该在每年的5月10日左右。

我的制作工艺

我的制作工艺和其他武夷岩茶大致相同,原则上来说,中开面3-4叶时开采,萎凋适度,以顶二叶失去光泽为准,摇青为三红七绿为界。据说,制作的时候过轻过重均不宜,香气显,红边适中即可杀青,烘焙足火均应保持原味为准。当然,这些标准也只有最有经验的师傅才能掌握得了,对于其他人来说,则是只可意会,不可言传。

 
 
 
[ 茶知识搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]



 
同类茶知识

 
推荐图文
推荐茶知识
点击排行
 
 
站内信(0)     新对话(0)