8月31日，家住漳平市南洋乡北寮村赤竹坑自然村的王继福、何继坤兄弟俩，正忙着在自家30亩水仙茶园科学管理，察看、分析茶青生产情况，力争提高今年秋季水仙茶品质。
今年还不到30岁的王继福、何继坤兄弟，中学毕业后就分别到怀化和厦门打工，挣钱贴补家庭费用。2005年、2006年，经出门摸爬滚打后的王继福、何继坤看准家乡水仙茶的发展前景，先后返乡种植管理水仙茶园30亩。王继福、何继坤兄弟，十几岁就跟随爷爷、父亲开始制茶。漳平市南洋乡北寮村四季温暖，雨量充沛，重峦叠嶂，云雾缭绕，非常适宜水仙茶树的栽培。几年来，王继福、何继坤在忍受着父亲因病去逝的痛苦，在已经90多岁高龄爷爷何庆新的手把手传授下，经“短穗秆插”等科学方法，试种选筛培育漳平水仙茶。漳平水仙茶制作工艺比较考究，王继福利用晚上时间走村入户，拜师学艺，博学多家，还专门买回种茶管种书籍钻研。每年春秋两季，他们兄弟采回刚开面的茶叶嫩芽，自己手工制作出具有兰花香、桂花香品质特征的“漳平水仙茶饼”。最近，王继福兄弟俩，又因夏季暑茶价位低深思，反复借鉴武夷山岩茶做法，制作出了具有岩茶大红袍香气韵味的漳平水仙茶品。漳平水仙茶暑茶由原来每公斤80元不到，一下提高到每公斤400元左右，茶品销往厦门、汕头等市场，深受爱好茶人的喜爱。
王继福、何继坤在家乡南洋乡北寮村赤竹坑山坡的30亩茶园，施以牛粪、羊粪等农家肥。一年四季，能制茶500多公斤，年收入超过8万元。近日，王继福告诉记者，他们兄弟已经多方筹集资金，在村公路边投资新建了一个标准化茶厂，较大规模发展生产。
