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“茶满歌茶业”董事长李定忠:新工艺铸就高品质

   2021-01-28 47500
核心提示:茶黄素又称茶黄色素,是存在于红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。近年来,由于人们对提取工艺的不断升级与改良,发现茶黄素具有多种潜在功能,因而受到了国内外相关人士的广泛关注。本期嘉宾李定忠,就是一直聚焦于茶黄素的提取工艺技术,他有哪些经验分享呢?  李定忠,满山歌茶业(西双版纳)有限公司董事长。热爱茶叶,热衷于茶叶有效成份的提取研究。2015年成立满山歌茶业,
 黄素又称茶黄色素,是存在于红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。近年来,由于人们对提取工艺的不断升级与改良,发现茶黄素具有多种潜在功能,因而受到了国内外相关人士的广泛关注。本期嘉宾李定忠,就是一直聚焦于茶黄素的提取工艺技术,他有哪些经验分享呢?

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  李定忠,满山歌茶业(西双版纳)有限公司董事长。热爱茶叶,热衷于茶叶有效成份的提取研究。2015年成立满山歌茶业,公司位于云南西双版纳大渡岗万亩茶园核心区。满山歌茶业是一家从事水提茶黄素研发与生产的科技创新型公司,开创性提出茶黄素代茶饮用的设想,运用水相酶法发酵提取茶黄素,生产的直饮型茶黄素冻干粉为国内首创。

  在节目录制现场,李定忠向大家详细介绍了“茶黄素”的亮点及优势。满山歌茶业联合中国医学科学院药用植物研究所云南分所,共同创建茶黄素产业化联合推广实验室,对茶黄素的生产工艺、药理药效及其制剂进行了深入的研究,生产出符合国家茶制品标准的茶黄素冻干粉、高茶黄素红茶冻干粉、茶黄素酒、茶黄素含片等产品。茶黄素冻干粉是可直接饮用的茶叶软黄金,安全环保、脱除咖啡因、弱化茶叶苦寒特征,是一款老少皆宜的茶饮。红茶冻干粉采用滇红茶中的臻品“中国红”为原料,低温冷冻干燥,完整保留原茶风味,备受高端消费市场瞩目。茶黄素酒基于“保健养生以及消除白酒对健康的负面影响”理念研发而成,深受消费者好评。

  茶黄素是红茶的标志性物质,它决定了红茶的色泽、风味、鲜爽度。众多医学专家临床研究发现,茶黄素在抗氧化,保护心脑血管健康,防治糖尿病,消除脂肪肝、酒精肝等方面有突出功效。但红茶中茶黄素含量低微,仅为0.3-0.5%,且每日需要摄入0.2克才能达到理想作用,这相当于喝110杯红茶,所以把其提取出来饮用,是人类的梦想。过去传统的提取方法是用乙酸乙酯作为溶剂,产品有溶剂残留风险,无法正常饮用。满山歌茶业重点解决了用水取代乙酸乙酯的问题,产品安全无毒,是第一款可以饮用的茶黄素,具有很强的开创性。

  在节目的最后,李定忠表示自己始终注重科技研发及创新,公司的宗旨是用环保安全的方法开发本土绿色资源。满山歌茶业建立了质量检测体系和标准实验室,拥有多功能型提取物生产线。经过多年的探索,开发出用纯净水替代有机溶剂提取天然产物的生产工艺,运用到多项天然化合物的生产项目当中,产品绿色、安全、活性高,已申报29项专利。

 
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