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鸡年绝配,竟然是这一碗特制“鸡汤”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-01-11  来源:中国茶网  浏览次数:574   关注:加关注

时光,如白驹过隙;世事,似白云苍狗。如花岁月已逝,年轮又双叒叕转,转眼已至2017年初。是时候干一碗鸡年特制鸡汤,补补被掏空的身体。

那些年,关于职场的、两性的、创业的,心灵鸡汤、毒鸡汤、励志鸡汤;爸爸烧的、麻麻煲的、奶奶煮的、爷爷炖的,香菇鸡汤、冬瓜鸡汤、山药煲鸡汤、清炖鸡汤。

而此鸡汤非彼鸡汤,乃鸡年特制鸡汤,鸡年好配。

原来你是这样一碗鸡汤

鸡年伊始,云南普洱茶集团以贺岁,传承贡茶制茶技艺精制丁酉年贺岁茶“凤鸣江山”。这就是鸡年特制鸡汤。


千里江山锦绣,金鸾彩凤唱喜,调和自然所赋的气与灵,凝聚新一年的时与运,把时光的秘密藏进一片醇香普洱,祈福安定祥和、幸福生活的美好祝愿。

作为2017年云南普洱茶集团开年之作——“凤鸣江山”,究竟是如何制成的,接下来将揭晓鸡汤做法。

揭晓特制鸡汤的秘密

以下为特制鸡汤的做法,一飨各路茶友。

鸡饼“凤鸣江山”原料甄选普洱、临沧、西双版纳三大核心茶区优质大树茶,拼配部分五年自然陈化毛茶。这是一款以传承工艺精心制作而成的普洱生茶。


手工采摘一芽两叶的大树茶。再将其置于竹编竹篾之上,摊晾于无直射阳光通风干燥处散失水分。接着去除茶叶的青草味,蒸发一部分水分,炒制。

经过机器揉捻或手工揉捻之后,把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,再把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同的模具里压成形。最后把茶叶含水量控制在10%以下。


经过这些工序之后,凤鸣江山特制鸡汤就算是煮好了。叫上众茶友,拿上小杯杯,就可以开森地喝汤了。

特别的鸡汤要特别地喝(喝汤指南)

这碗特制鸡汤,外形俊秀,果香、蜜香浓郁,汤色深黄透亮,滋味浓醇,生津、回甘迅速而持久。


特别的爱要给特别的人,特别的鸡汤当然是要特别地喝。

小资派喝法:挑一个天气正好日子,约上三五好友,在洒满阳光的小阳台,团团围坐,燃一炷安神香,品一杯鸡汤,似乎就要沉睡于这温柔的时光。


自嗨派喝法:不用加班的周末,背上行囊远游,于青青草地安坐,拾柴、洗壶、烧水、煮茶,让鸡汤在身体里游走,让心灵在天地间放飞。


豪放派喝法:搬几根小板凳,端一个大水壶,拿几个大碗碗,吆喝一声“喝汤咯”,众茶鬼蜂拥而至,一一满上,干了这碗鸡汤就是一条好汉!


小资也好,自嗨也罢,豪放也成,你的鸡汤你来喝,你的鸡年你做主。

撰文/一禾

图片/茶语视觉组

 


 
 
 
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