山西省历史上并没有产茶的记载，然而在日前刚刚举办的第五届山西茶业茶文化博览会上，一款名为“毛建茶”的本土野生茶吸引了众多消费者的目光。
毛建茶学名叫岩青蓝，俗称毛建草，为唇形目唇形科植物，多年生草本，生于海拔650米至2400米的高山草原、草坡或疏林下阳处。由于该草具香气，可代茶用，自古以来忻州地区老百姓就有采摘、熬制、饮用毛建茶的历史。目前，该茶的制备方法作为发明专利，被国家专利局正式受理申请。产品也通过了国家相关部门的认证，不仅开创了毛建草在我国成为绿茶代饮品的先河，而且填补了我省无原产地茶的空白。
