漳平水仙茶、冠豸山铁皮石斛，还是武平金线莲，哪个更能代表闽西山珍？连城白鸭、河田鸡，还是上杭槐猪，哪个更能代表闽西鲜味呢？目前，龙岩正通过龙岩政府网票选闽西“八大珍”、“八大鲜”。
今年2月中旬，龙岩市委、市政府启动闽西“八大珍”、“八大鲜”评选活动。其中，“八大珍”是指种植类产品及其加工品，“八大鲜”则指养殖类产品及其加工品。专家通过对160种农产品的质量、知名度、经济效益和发展前景等情况进行分析，筛选出“八大珍”、“八大鲜”候选各12种。
目前，入围的“八大珍”品种有“茶中仙子”漳平水仙茶、号称“中药界“大熊猫”的冠豸山铁皮石斛、“喜庆果品”龙岩咸酥花生，及素有“北有人参，南有巴戟天”的永定巴戟天等12种闽西珍品。入围“八大鲜”的，则有习主席曾点赞的连城白鸭、中国八大肉鸡之一的河田鸡、客家美食永定牛肉丸，还有上杭槐猪、龙岩山麻鸭、通贤乌兔等12种闽西鲜味。
