舌尖上的中国茶之三    时间的味道

普洱茶的一生就是一场微生物的斗争，有害的菌种最终会随着时间的陈放而消失，黑霉退了，白霉退了，有益的菌种最后留了下来，茯砖发花了，这就是自然的力量，这就是时间的味道。