对我国普洱茶国家标准中茶多酚指标的探讨

本文对新老茶多酚测定方法国家标准进行了分析和比较，同时应用新老方法对普洱茶生茶、熟茶和晒青茶的茶多酚测定值进行了监控和分析，提出GB／T22111-2008《地理标志产品普洱茶》国家标准中规定的茶多酚指标可操作性不够。急需修订。

完成机构：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 [2]国家茶叶质量监督检验中心,浙江杭州310016