完成机构：新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心,乌鲁木齐830002
砖茶原料常含有较多的氟，从茶叶中摄人过量的氟可引起习惯饮砖茶地区居民饮茶氟中毒流行。为控制此病研究了茶叶氟固定方法。此前，我们已确认一种提取自羊骨的被称为DTF乳剂的白色凝胶状制剂可结合水溶性氟。当茶叶浸入乳剂时，在叶面形成一层固氟膜。沏茶时，它结合氟离子并阻止氟进入茶水。用1-4．5％制剂可以固定268．54-744．77mg／kg茶叶氟。根据实验资料配置的曲线回归方程，可估算不同浓度制剂处理茶叶氟上限值。对含647．92±50．09mg／kg氟的茶叶用2％乳剂连续处理7次，水溶性氟被控制在300mg／kg以下。本法是一种控制茶叶氟有效方法。
