爱喝茶的人，对于花草茶泡起来浪漫优雅的外观，多半有特别的情感及充满绮丽的遐想，如果能在闲暇时泡上一壶，欣赏花叶及果实在热水中舒展开来的样子，可谓人生一大享受！今日，在食品店或超级市场中，花草茶包已到处可见，这种用植物的花、茎、叶或皮等部位加以干燥后制成的冲泡式饮品，不仅气味芬芳、颜色漂亮，更重要的是不含咖啡因等刺激成分，而且每一种花草茶都含有天然的营养成分。例如夜间一杯洋甘菊茶有助于身心的松懈，帮助入眠；而一杯姜茶就可以消除恶心感；小蓝莓茶则是爽口的餐前茶。在一片追求健康生活的风潮中，一些热衷此类风尚的北京消费者在本地找到了“知音”，一家名为“山家雅苑”的天然花草茶店，从各式花草茶调配到花草茶点心、饼干的制作，轻轻松松就打造了一个充满花草茶香的休闲空间。
走进面对工人体育场北门的“山家雅苑”，刚才还喧闹的环境和心绪统统被挡在了门外。这里有潺潺的流水，自由自在的鱼儿，有树藤爬满小屋，卵石铺出小路，你可以坐在蚕茧形的吊篮座椅上慢慢地感受鸟语花香。来自台湾的高级专业技师现场调配冲泡各种花草茶饮品，还有各款鲜花小饼、精品蛋糕。你可以随买随吃，也可以精选心爱的一款带回家。
分享花草茶
■挑选时要选择茶叶完整、果实颗粒较大、带有一点光泽的，香味浓郁的材料泡起来味道较好。
■买回来的干燥花草茶材料，拆封后，最好在3个月内冲泡完毕；平日应装在密封式塑料袋或真空保存罐中，放在干燥阴凉的地方。
■喝花草茶时，先用热开水冲开，焖3至5分钟，再加入冰糖或蜂蜜来调味，一般1小匙花茶材料，可搭配2小匙冰糖或蜂蜜。
