美国佐治亚医学院一个研究小组在新一期《自体免疫》杂志上报告说，动物实验表明，绿茶提取物可有效预防一种自体免疫性疾病——原发性干燥综合征。
这种疾病会引起患者免疫系统攻击自身组织，产生额外抗体，错误地以唾液腺和泪腺为攻击目标，其最常见的症状为口干，目前尚没有办法治愈或预防。研究人员在实验中让动物摄入绿茶提取物，结果发现３个星期的实验期过后，这些动物唾液腺受损状况明显缓解，口干症状大为减轻。
研究人员说，美国大约有３０％的老年人有不同程度的口干症状。相比之下，在绿茶广为饮用的中国，仅有约５％的老年人受到口干症状的困扰。
