茶叶感官审评术语

本标准代替GB/T 14487-1993《茶叶感官审评术语》。

本标准与GB/T 14487-1993的主要技术差异如下：

——标准的结构和要素按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 20001.1-2001《标准编写规则 第1部分：术语》要求进行编制；

——增加了普洱茶的常用术语；

——增加了闽南、闽北乌龙茶及广东乌龙茶的常用术语；

——增加了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶与压制茶、白茶等茶类外形、内质各因子品质弊病的术语描述及注解；

——将原标准中附录A“感官审评常用名词”、附录B“感官审评常用虚词”作为本标准的规范性附录。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。