龙井茶栽培与加工

龙井茶是我国的传统名茶，以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”著称于世。现今我国名优茶生产发展迅速，很多茶区在借鉴龙井茶加工工艺的基础上，创制出了一批新的扁形名茶，进一步促进了龙井43、龙井长叶的推广，近年来种植面积仍在不断增加。为了帮助广大茶农更好了解龙井43和龙井长叶这两个品种，用科学的方法进行栽培、加工，以发挥良种的最大优势，我们组织育种、栽培、加工方面的专家，编写了这本小册子，系统地介绍这两个品种的特征、特性和配套栽培、加工技术，全书通俗易懂，实用性强。