茶是世界三大饮料之一，为文明、健康之饮，而我国则是世界上最早发现和利用用茶叶的国家。本书从民俗文化的角度出发，重点介绍茶树的起源、饮茶风气的形成和传播、中国茶文化和茶道的形成及其在各个历史时期的特点，并围绕茶边缘文化把茶与文学、茶与艺术、茶与宗教、茶与旅游、茶与茶具和茶馆文化等内容全面地展现于读者面前。本书内容丰富、史料翔实、语文清新，集科学性、系统性于一体，熔知识性、趣味性于一炉。其适用范围广，既可作为各类学校人文素质教育的教材，又可供有关行业（餐饮业、旅游业等）工作人员自学，或作为延年益寿、怡性养身之道，供老年同志阅读。
