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普洱熟茶知识大汇总

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-16  浏览次数:1950   关注:加关注

普洱熟茶滋味纯和,具有独特的陈香;其茶性温和,有暖胃,护胃,降三高、减肥等保健功能,深受茶友的欢迎。普洱茶的知识琐碎,虽然喝茶的人普遍存在,但是大部分茶友并不是真的很了解普洱熟茶,今天小编就对于普洱熟茶的知识做了一个汇总,希望能对您有用。

收藏篇-普洱熟茶知识大汇总

普洱熟茶的杯泡法:

1、先用开水烫一下茶具

2、放入约6克茶叶,注入开水。

3、5秒左右出汤,弃去第一道茶水。

4、再次注入沸水,盖上杯盖,静置5秒左右。

5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

6、这样就泡好一杯香浓醇和的普洱茶了。

7、享用完可口的第一杯普洱茶后,重复步骤2-4,但时间延长30秒左右,要喝第二杯茶,以此步骤来泡普洱熟茶。

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普洱熟茶最常见的汤色:

红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白......

红色:汤红艳,欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。叶底多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。“五成熟”的熟普常见此汤色。

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。叶底多呈暗红微黄,滋味较“酽”,“六成熟”的熟普常见此汤色。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮,叶底多呈红褐柔软,滋味较醇和,“七成熟”的熟普常见此汤色。

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红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软,滋味较醇和,:八成熟”的熟普常见此汤色。

褐色:茶汤黑中透紫,红而亮,有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬,滋味较醇和,“九成熟”的熟普常见此汤色

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。叶底色多呈黑褐质硬,滋味较醇和,“九成熟”以上的熟普常见此汤色。

黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。叶底色黑而硬脆似“碳条”滋味平淡是发酵过度,已经“烧心”的熟普了。

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普洱熟茶的特点,口感,汤色,叶底

口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。

叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

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熟茶是哪一年发明生产技术的?

始于1973年的勐海茶厂;

为什么纯芽头的熟茶不好喝?

芽头在堆中的发酵是最慢的。叶子和梗都发酵好了,芽头还没有发酵。

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普洱茶编码代表什么意思?

传统普洱饼茶编号一般为4位数,如7572,头两位为创制标号,即指75年的配方执行标准。第三位是原料毛茶的等级,从高到底分别是特级、1级到9级,不同级别风味各异。第四位茶厂编号,昆明茶厂是1,勐海茶厂是2,下关茶厂是3,普洱茶厂是4,其它编号都是别的厂自编。

熟茶的等级区分:

从原料的角度是可以分为,金芽、宫廷、礼茶、特级、1~10级14个级别,但是熟茶的味道并不是等级越高的味道越好的。

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普洱熟茶和云南红茶的区别:二者的工艺有明显的区别

普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→萎凋——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;

工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

汤色上区别,熟茶是酒红色,云南红茶是金黄色为好。

 
 
 
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