信韵茶叶加工厂源自宋代,前身乃凤凰后河溪茶厂，随着改革开放春风吹暖大地，信韵祖业以引进优良茶种在潮州市凤凰高山上种植，做高质、芳香、口感好的“后河溪单枞茶”闻名四方，随后扩大规模，承包5大茶山，进行大批量生产，90年代开始产品主销东南亚市场，后因卷进97年亚洲金融风波，工厂资金周转不周而停产。为了重振家业，2005年恒信茶业第三代传人韦智获先生通过高考高分考取并就读华南农业大学“茶业加工贸易”专业，大学期间韦先生学习到关于茶叶新科技技术并取得毕业证书、农学士学位、国家高级评茶员资格等资历。2008年10月，韦先生以厂长身份结合专业技术、茶文化新理念重建了“凤凰镇信韵茶叶加工厂”，并致力于无公害有机茶叶的生产，形成自产自销的营销模式，该模式取消中间商谋取利润的环节，最大限度降低茶叶价格，让客户不在交易中间环节多花一分钱，让好茶更便宜。
