武夷山岩茶的手工制作

       武夷山终于放晴，云雾尚留山涧，泥土与青草之芬，野果亦甜，茶事已末，空山少人，独行巧遇俄罗斯茶商谢尔盖一行，山中半日，荒野百合流香。

福建武夷山岩茶进入采制期。岩茶的手工制作真可谓沤心沥血，茶师傅有时三天睡不到三小时，做青最为关键，一整夜，每小时，六七次摇动鲜叶，波纹般右旋，仿佛与自然联结，奇特花香在手中渐次呈现。下锅二炒二揉，手温与锅温传递，至晨炭烘走水，还只是半成品的毛茶。每一叶中凝结的岩韵，是人与自然的悄悄昵语。