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煮葉创始人刘芳——怀揣匠心,用恒心收获一口沁人心脾

   2021-07-14 中国茶网8550
核心提示:近几年,新式茶饮品牌不断涌现。在众多网红茶饮中,有一股清流,它传承了中式茶馆对于茶叶本身色、香、形、味的挖掘,打造出一家以茶饮,茶点和茶餐作为载体的新式现代连锁休闲茶馆。自2015年成立,煮葉用三年时间完成了商业模型的打造、空间设计、品牌塑造以及产品的研发。刘芳说:在外界看来,煮葉走的很慢,其实煮葉在大步向前。我们将大量的时间用在了文化的建设以及团队的搭建。空间

近几年,“新式饮”品牌不断涌现。在众多网红茶饮中,有一股清流,它传承了中式茶馆对于茶叶本身色、香、形、味的挖掘,打造出一家以茶饮,茶点和茶餐作为载体的新式现代连锁休闲茶馆。

 

自2015年成立,煮葉用三年时间完成了商业模型的打造、空间设计、品牌塑造以及产品的研发。刘芳说:“在外界看来,煮葉走的很慢,其实煮葉在大步向前。我们将大量的时间用在了文化的建设以及团队的搭建。空间可以被模仿,产品可以被模仿,甚至一些流程管理的东西也能被模仿。但是骨子里面的企业文化是最难以被模仿的。”

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让都市人爱上中国茶

煮葉是基于东方文化和东方美学下对于中国茶的一种延展。繁忙的都市人习惯了“take away”式的快饮,刘芳希望人们在品茶的时候,能感受到茶文化背后中国式生活的美感,它的留白之美,空间之美。当然,这种喜欢可能需要到达一定年龄之后才会被激发。那么煮葉要做的是将人们固有印象中的“喝茶”形象变得年轻、新鲜、美丽,成为某种身份的象征。煮葉客群定位于年轻人,因此对于茶叶的形状、香气和口味的要求也都有比较高的要求,煮葉在不断创新的同时,也会结合大众的口味需求对既有茶品进行更新迭代。开发出原叶茶、风味煮、调味饮三类产品。

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怀揣匠心,收获一口沁人心脾 

为了更深入地了解茶文化,刘芳去到了许多茶山拜访茶农。当刘芳路途迢迢抵达茶山之后,她看着一片绿芽到一片茶叶,为茶农制茶的专注精神而震撼。如同在工作时的每个专注瞬间,都需要电脑有强悍稳定的性能保证,在多程序中流畅切换,完成每一项有挑战的工作内容。很幸运在寻茶时光的每一段路刘芳都有Lati 的陪伴,除轻薄便携外,Lati也是一款使用回收碳纤维的PC ,这种科技创新设计是一种责任的体现。而刘芳赋予煮葉的理念也与戴尔 Lati的产品开发理念异曲同工。戴尔近30年始终致力于用技术服务于产品,坚持以人为本,并最终为用户带来最好商用体验。与使用者达成默契协作,从使用者的角度考虑研发设计,以人性化的设计助力使用者高效率工作。在做茶品牌的过程里刘芳发现自己的生活哲学也在重新建立,手中的Lati设计简单,性能卓越,含蓄的东方美学在不经意间捕捉到的质感,回味时才会慢慢爱上它,这种设计的巧思和品茶很类似。刘芳也决心做一个对得起制茶人匠人精神的中国茶品牌。

 

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以超长待机的匠心,笃定前行 

刘芳说:煮葉的“煮”,其实还有一个用意是需要用心,花更多时间、精力、温度来表达场景感。基于这样一个认知之后,刘芳想用设计表达它的外在,也决定邀请原研哉先生为煮葉设计。在拜访前刘芳用心研读原研哉的很多作品,准备了非常细节严谨的日文的资料,而Lati的全天候续航能力,陪伴着刘芳从天光乍破到落日余晖,默默陪伴着刘芳第一次飞去日本正式拜访。 

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2014年的冬天,历经近一年的沟通,原研哉欣然接受邀请,不但承接了煮葉的室内设计,还主动接过了煮葉从门店到茶具的所有设计。刘芳说这个过程是非常漫长的,但这个“长”是代表匠人的用心和细节。

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为了画茶叶在茶杯中漂浮之美,刘芳多次飞往日本,送了150个样品给到原研哉。Lati也一直伴她身侧,智能调优功能时刻保持应用软件流畅运行,让刘芳与原研哉交流时的灵感都能快速的记录和储存;为了让客人喝茶时不影响他此时状态的,刘芳来来回回18个月的时间都在奔波,研究如何烧茶壶。正是因为有这样的认真、坚持,在2017年的时候,才有了大家对煮葉空间的东方美学和东方逻辑的良好感知。

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 环境的打造能够增强消费者的体验感,而产品研发也是很重要的部分。刘芳用她超长待机的恒心,从采购原料、研发产品,深入一线去选品、测试,有大半年的时间,刘芳都在路上。过程虽然疲惫, 但因为Lati的强悍性能支持着频繁出差这样高强度的工作,紧急情况下翻开屏幕即可迅速进入工作状态,也因Lati能智慧感知,可以轻松实现一秒唤醒、极速登录,随时保持“在线状态”。

 

快与慢的平衡之道

 

未来煮葉将开出更多的门店,这是一个长且具有挑战的工作,刘芳坚定的相信经营店面与煮茶有着异曲同工之妙:慢的时候,能静下心来思考,聚焦自己内心的真实需求,观察不同店面的经营模式与独到之处,用心做好产品和服务,耐心等待时机。只有这样在面临快速扩张店面的时候,才能够快准狠地完成目标。

 

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好茶需要等待树的生⻓,等待雨水丰润时采摘,耐心烹煮,才有最后那一口沁人心脾。刘芳的创业过程中,时间的快慢都影响不了她心下的坚定,她知道自己可以随时打开Lati开始工作,也知道自己敢于“等待”。

 

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这是刘芳的快慢之道,也是Lati的“平衡设计”之道——在极尽轻薄的外观,不以牺牲性能为代价。刘芳视Lati为知己,她坚信做企业也是如此,企业的成长不需要以牺牲企业的独特性为代价。有Lati在身侧,刘芳相信无论什么时候,她都能用最好的状态,在事业的道路上,怀揣匠心笃定前行。

 

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