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祝贺 |“金花之父”刘仲华教授荣获国家科技进步奖二等奖

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-01-11  来源:中国茶网  浏览次数:5485   关注:加关注

2017年1月9日上午,中共中央、国务院在北京隆重举行国家科学技术奖励大会,湖南黑茶研究获殊荣。以刘仲华、周重旺、黄建安、吴浩人等专家领衔,湖南农业大学、湖南省业集团为主体的科研团队研究项目《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》荣获国家科技进步二等奖。获奖项目的技术成功在生产中得到推广应用,大力提升了黑茶产业的技术水平,取得了令人瞩目的经济效益与社会效益。

 


 

▲刘仲华教授在现场领奖

国家科技进步奖

国家科学技术进步奖是国务院设立的国家科学技术奖5大奖项(国家最高科学技术奖、国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科学技术进步奖、国际科学技术合作奖)之一。国家科学技术进步奖授予在技术研究、技术开发、技术创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化,以及完成重大科学技术工程、计划等过程中做出创造性贡献的中国公民和组织。

三大创新点,引领黑茶新高度

 


 

➤ 创新一

揭示了黑茶加工中优势微生物种群及其形态特征、主要化学成分变化规律与品质风味形成机理,探明了黑茶主要功能成分组成、调节糖脂代谢和调理肠胃的作用机制。

 


 

➤ 创新二

发明了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及品质快速醇化等加工新技术。

金花,学名冠突散囊菌,国家二级保护菌种,是我国两千多种茶中一种有标准的有益真菌。最早发现在千年灵芝上,只有极少数老普洱上才会长出,其色泽金黄,也被誉为“茶中黄金”

 


 

➤ 创新三

发明了茯砖茶高效安全综合降氟技术,研制了系列黑茶加工新装备,建立了黑茶质量标准体系,研发了方便型、功能型、时尚型黑茶新产品。

 


 

黑茶是中国六大茶类之一,主产湖南、陕西、四川等省。湖南黑茶具有600多年的产销历史,一直占全国边销黑茶的一半左右。黑茶是我国西北地区少数民族日不可缺的生活必需品,在维系民族团结中具有不可替代的作用。

人们长期饮用表明,黑茶具有去油腻、助消化、调肠胃的独特作用。由于饮食、环境、工作、生活等影响,三高、肥胖等亚健康群体数量大,潜在的黑茶消费群体多,黑茶产业具有做大规模与效益的潜力。

 


 

创新是引领发展的第一动力

 


 

项目获授权国家发明专利28项,授权实用新型专利13项,制订国家标准2项,制订发布安化黑茶湖南省地方标准13个,获得SFDA保健食品批文3个,在国内外发表学术论文70篇(SCI收录论8篇)。

中国茶叶流通协会就本项目对中国茶产业的影响给予了高度评价:“以该项目的技术体系为支撑,使湖南黑茶在品质水平、产业规模、产业效益、市场空间方面同步实现了跨越式提升,由2005年以前1万多吨左右的产量与不足2亿元的产业规模,发展成为2015年产量6万多吨、产业综合规模近100亿元的高效黑茶产业,并对陕西、湖北、广西、四川等省区的黑茶产业发展起到了十分重要的技术引领与示范作用”。

 
 
 
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