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为什么你买不到好的古树普洱茶?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-01-06  来源:互联网  浏览次数:503   关注:加关注

 很多偏爱古树普洱茶的人总有个疑问:为什么试尽了一切办法仍然买不到一款好的古树普洱?其实,这时可能需要反思下,你关注的古树普洱茶好的标准究竟是什么。在选购古树普洱茶时有这些误区,十有八九是买不到好茶的。

 

 

误区一:我就要贵的!贵的就是好的!

有许多买家在挑选古树普洱茶的时候会纠结在价格是否昂贵的问题上,以价格来作为挑选古树普洱茶的唯一标准,这是最基本也最容易深陷的迷局。

不同区域的古树普洱茶每一公斤的价格从数百元到数万元的都有,它的价格由产区的热度、产区古树的稀有程度以及品牌价值等众多因素所决定。真的想喝到好的古树普洱,还是建议先跟着资深茶友或者相关专业网站多学习,对古树普洱茶有一定了解后再进行购买,不然光通过包装、价格等外在条件是很难准确判断出好坏与真假的。

 

 

误区二:我的古树普洱茶是从直径1米的树上采摘下的

很多古树普洱茶迷会注重茶的原料。只可惜,单靠商家宣传你能明白原料来自哪里吗?不少人一开始就被古树普洱茶所采摘的树的直径大小忽悠。

一波“采摘自直径1米的古树”之类的文案接踵而至,让大家觉得那树得多老啊!肯定是好茶!然而真相总是让人感到心酸。其实云南每个区域的古茶树都有他自身的特殊性,因为海拔、土壤、树种等多种原因,会导致同样树龄的茶树直径差距很大。

甚至还有少许古茶树由于历史原因,它们在多年前有过被齐根砍断的经历,但由于生命力旺盛又不断长出新树枝,现在我们看到某些古茶树的样子其实是重新萌发的新枝。新长出来的枝桠相对而言比较小,就像下图这样:

这样的古茶树的树龄就更不好判断了,若你以后还是非要用一米的标准去要求它的话,那就真的只是在盲目追求一个噱头而已。

误区三:叶子很大的就是古树普洱茶

很多古树普洱茶爱好者对叶子的大小都有所了解,所以常常听到这样的对话:“老板,我要一斤古树普洱茶,你给我拿大叶子的。”殊不知,云南大叶种是一个很泛的概念,包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。

大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种(长*宽*70%),普洱茶的叶片大小也是会因为很多因素产生差距的。所以古树普洱茶也有叶片较小的!云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种,确实是相对于小叶种的茶叶片大很多,但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。如果你非要用叶片有多大来作为判断好的古树普洱茶的标准那就只有抓瞎了。

具体来讲,同为云南大叶种茶树,因树种不同、地域不同、海拔水土不同等因素,所生长出来的叶片大小区别也会非常大。甚至采摘的嫩度不同也会有很大区别!春季采摘的茶树叶子就不一定就比老黄片要大。

 

 

误区四:树龄一千年以下古树普洱茶别拿给我看

古树普洱茶最看重的便是其中的“古”字,一是古树的滋味出众,二是大家对有历史感的东西总是格外珍惜,好像能从茶里面品出时间的味道一样。在意古树普洱茶的古朴自然无可厚非,可总有很多人爱这样问:你们的古树普洱茶树龄有多少年啊?有1000年吗?甚至还会说,少了1000年我是不会买的,我要的就是很老的古树普洱茶!

要知道,连茶学专家都未必能精确判断古树的年龄,想要简单通过直径等因素就去推测古茶树多大岁数了,实在太天真了。南糯山800年的茶王树不也还让你隔着铁丝网看,简直是重点保护对象。若是老奔着千年的噱头去找古树普洱茶,那你被坑的几率相当大。

误区五:古树普洱茶就是特!别!甜!

除了刚才提到的树龄、大叶子等信息,还有一个就是古树普洱特别甜的说法。试饮之后发现确实特别甜,从此便认为甜的就是古树普洱。其实,我们喝古树普洱茶是为了它滋味的变化多端,它的茶香茶韵,让人舒服的回甘生津,它美妙的汤感,它的耐泡持久,甚至还包括很多人喜欢的喉韵、茶气等,绝不仅仅是甜。如果只是把甜作为评价古树普洱茶好坏的标准,那简直是辜负了它们。

误区六:有马蹄采的古树普洱茶才好

对马蹄采有所了解的,都应该是有一点经验的茶人了。马蹄采是一种采摘方式,会在采摘下来的接口处形成马蹄一般的形状。就像下图这样:

很多人误以为这是古树普洱茶特有的采摘方式,时常口口声声说:“古树普洱茶你要看看有没有马蹄采。”笔者在这里要严肃地告诉大家,马蹄采不仅不是古树普洱茶特有的采摘方式,还是一个非常不好的采摘方式,对茶树影响较大。

马蹄采形成的原因可能是因为雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人员不专业等因素,传统采摘通常不使用马蹄采,这样采摘原料偏老,再者还会对茶树造成伤害。从此以后,请你放下马蹄采,不要因为名字听起来玄妙就以它为好的古树普洱茶的标准。

 
 
 
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