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高端茗品降温了--茶叶市场看变化

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-02-18  来源:产业经济  浏览次数:608   关注:加关注

记者近日采访发现,我国茶叶市场正在孕育着变化,一方面是高端叶消费逐步降温,另一方面是普通茶叶消费有所升温,品茗者越来越注重文化内涵。

茶叶从高端礼品走向亲民饮品

中国茶叶流通协会最近发布的信息显示,我国茶叶市场消费信心处于稳定增长的态势,2015年消费量已突破170万吨。春节前夕,茶又成为中国人置办年货的上佳之选。

据1月25日至2月1日百度输入法数据显示,茶叶的输入热度指数在年货相关热词中排名第一,成为“新春最火年货”。

据安溪铁观音制茶工艺师陈两固介绍,今年春节期间,其茶叶销量较之去年有一个较大的提升,普遍以300元至500元一斤的中档茶为主。

茶叶市场的一个结构性变化是高端礼品茶的降温。安溪茶企中闽魏氏总经理魏贵林说,三年前,茶叶饮品市场和礼品市场份额是三七开,礼品市场占近七成。如今转为八二开,饮品市场占八成多。今年春节消费这种趋势更加明显,公款礼品茶基本上卖不动了。

以专门做中高端茶叶的中闽魏氏为例,2012年平均售价每斤2500元,2013年降到1800元,2014年降到1400元,2015年降到1000元。

查看检测证书,注重质量安全

福州华林路上的“清宗茗茶”茶店春节期间接待了不少顾客,该店负责人苏清宗告诉记者,今年跟往年一个很大的不同,就是消费者对茶叶质量安全的要求明显提升,一些消费者买茶前要看茶叶的检测证书。

消费者这一需求推动茶企、茶农不断加强对农药、叶面肥等方面的控制。福建省安溪县推行农资专营,绿色生产,质量追溯,在全国茶界率先建设茶叶质量安全可追溯体系,实现从茶园到茶杯的全过程管控,打造有身份证的健康茶。

“只要刷一下二维码,就会显示安溪铁观音采摘季节、生产厂家及茶山茶园信息。产品如果出现一点质量问题,可以直接追溯到茶农,茶农一年赚的钱可能不够赔偿的,所以他们对质量安全非常看重。”苏清宗说。

“茶叶质量安全跟周边的生态环境、田间管理、采摘制作等密切相关,我们85%以上的茶叶都是自己茶园生产的,质量很稳定。在天猫商城,我们跟消费者承诺两点:100%无公害,365天无理由退换货。”魏贵林说。

回归传统工艺,品味文化内涵

记者采访发现,茶叶市场正在兴起一股回归传统的风尚,传统工艺重新流行,茶文化推广平台逐渐增多,茶叶承载的文化价值获得提升。

“过去为了迎合市场和消费者的口味,茶叶工艺进行了调整,虽然销量不错,但品质难以保障。”陈两固告诉记者,传统工艺重摇青、重发酵,因为耗时耗力,往往不被现代制茶所接受。

另一方面,是通过茶艺表演等形式传播茶文化。福州市三坊七巷有一家叫静茶的茶馆很受欢迎,很多客人来这里品佳茗、弹古琴、赏茶艺、悟茶道。

静茶(福建)茶业有限公司总经理黄铖艇说,人们需要茶文化所承载的静心、修性等品性,来增进身心健康;同时以茶会友,带动茶叶销售。

“茶是老祖宗留给我们的宝贵物质遗产和精神遗产,我们一定要把它发扬光大,让中国茶叶和茶文化走向世界。”黄铖艇说。

 
 
 
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