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无公害茶叶——质量标准

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-02-03  浏览次数:810   关注:加关注

1、范围

本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。

本标准适用于由树鲜叶加工而成的绿茶红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。

2、引用标准

下列标准所条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB7718-1994食品中标签通用标准

GB/T8302-1997茶取样

GB8321.1-1987农药合理使用准则(一)

GB8321.2-1987农药合理使用准则(二)

GB8321.3-1989农药合理使用准则(三)

GB8321.4-1993农药合理使用准则(四)

GB8321.5-1997农药合理使用准则(五)

GB/T8321.6-1999农药合理使用准则(六)

GB9679-1988茶叶卫生标准

GB9679-1989 食品包装用原纸卫生标准

GB14935-1994食品中铅限量卫生标准

GB/T17331-1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T17332-1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

3、鲜叶的加工条件

3.1鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压,不得用塑料袋材料,运输、贮存时也必须清洁卫生。

3.2鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准,不得收购掺假,含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶,或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。

3.3环境条件

茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保护法》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定;茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。

3.4人员要求

参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检,健康合格者才能上岗。必须保持个人卫生,禁止吸烟和随地吐痰。

4、包装材料

无公害茶叶的包装料必须符合GB11680的规定。

5、无公害茶的卫生要求

无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679。

5.1感官要求

具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有异种物植物叶,不含非茶类物质,无异味,无异嗅,无霉变。

5.2卫生指标见附表A,出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B。

6、检验卫生

感官要求用感官方法检验,其余指标检验方法见附表A、附表B。

7、检验规则

7.1取样与组批

7.1.1组批:请确定“批”的内容。

7.1.2取样:按GB/8302进行

7.2制定规则

经取样检测,如查有一项指标未符合本标准的规定,则判该批产品为合格。

8、标识

无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定。

附录A

(标准的附录)

浙江省无公害茶叶的卫生指标

项目指标标准依据砷(mg/kg。以As计)≤ 0.5GB/T5009.11铅(mg/kg。以Pb计)≤ 2 (紧压茶:3)GB14935铜(mg/kg。以Cu计)≤ 60GB9679六六六(mg/kg)≤ 0.2(紧压茶:4)GB/T5009.19滴滴涕(mg/kg)≤ 0.2GB/T5009.19三氯杀螨醇(mg/kg)≤ 不得检测农药使用准则氰戌菊酯(mg/kg)≤ 不得检测农药使用准则甲胺磷(mg/kg)≤ 不得检测农药使用准则乙酰甲胺磷(mg/kg)≤ 不得检测农药使用准则甲氰菊酯(mg/kg)≤ 0.2GB/T17332氯氰菊酯(mg/kg)≤ 3.00GB/T17332联苯菊酯(mg/kg)≤ 5.00GB/T17332溴氰菊酯(mg/kg)≤ 5.00GB/T17332

附录B

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