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洛阳牡丹红茶地方标准有望明年出台

   2012-08-17 18110
核心提示:洛阳牡丹红茶地方标准有望明年出台

中国茶网资讯:近日,我市邀请各方业专家就《洛阳牡丹红茶省级地方标准(讨论稿)》(以下简称《标准》)展开首次讨论,年内将上报省质量技术监督局,预计明年上半年可批准公布实施。

自去年11月诞生以来,洛阳牡丹红茶打破了我国只有一种调制花茶的格局,成为我市重要的旅游商品与文化名片。今年上半年,洛阳牡丹红茶又添4种新品,进一步丰富了市场。

洛阳红茶协会相关负责人表示,协会以名茶正山小种的省级地方标准为蓝本,根据洛阳牡丹红茶制作的原料要求和特殊工艺,初步制定了《标准》,对红茶茶叶和牡丹花原料的质量、加工工艺、质量等级和感官品质等方面作了明确要求。例如:对新鲜牡丹花瓣处理成品,要求色泽黄白相间、滋味甘醇、无异味,外形为半球形、长条形、卷曲形、针形等,无肉眼可见的外来杂质;对不同级别牡丹红茶的感官指标进行具体要求,包括条索、整碎、净度、色泽等外形内容以及香气、滋味、汤色、叶底等。此外,《标准》还对牡丹红茶的理化指标进行明确规定,对不同级别产品的水分、总灰分、粉末、总黄酮、牡丹洁净干花比例有明确要求。

专家表示,我市着手制定牡丹红茶地方标准,有助于今后该产业发展的规模化和规范化,既可从源头减少市场无序竞争,又有利于保证产品质量,提高洛阳牡丹红茶的市场竞争力和品牌效应,并将对刚刚起步的本地茶叶种植起到指导作用。

 
标签: 洛阳 牡丹 红茶
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