绿茶又称不发酵茶，它尽可能的保存了鲜茶叶内的自然物质，属于茶中之阳。上午喝绿茶在于使阳气上升，心神俱旺，并助脾胃运化水谷精微，使心脑得以滋养。
午后阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。中国向来有“早吃饱，午吃好，晚吃少”的说法，中午的美食中会有很多油腻的食用品，势必妨碍脾胃的运化，弱化脾胃功能。乌龙茶属于半发酵茶，饮之可“往人脂，久食令人瘦”。乌龙茶还能刺激胰脏赘肉分解酵素的活性，削减糖类和赘肉类食用品被吸收，促进赘肉燃烧，可以降低血液中的胆固醇含量。所以，下午喝乌龙茶有健脾消食的作用，对健运脾胃、防病养生大有益处。
夜间阳气趋于里，气机下降，人体在一天的劳作之后，需要调养心神、脾胃，为明天的工作养精蓄锐。中医以为“胃不和则卧不安”，经过发酵后再加工的普洱茶进进人体肠胃，会形成一层膜附着在胃的表层，对胃产生保护作用，长期饮用普洱茶可护胃、养胃。由于熟普洱中的咖啡因经多年陈放发酵，作用已减弱，所以喝后不会兴奋，能使人安然进睡，更有补气固精的作用。
喝茶时，等茶叶泡开后，将茶汤倒进茶杯中，每次少量慢饮，不宜过量，饮之使人心旷神怡，气机调畅，这种心境，对身体健康是十分有益的。
