茯茶“金花”的储藏变化

 茯茶“金花”的储藏变化

茯茶中的“金花”是加工过程中形成的。刚从烘房出来的新茯茶，砖内就已经生长了大量的“金花”，并不是人们误以为刻意栽培的。

在合适的储存环境下，随着陈放时间的延长，以及陈化条件的变化，“金花”菌体的形态与颜色会发生一定的变化。大量的“金花”由原来的大颗粒逐渐萎缩，颜色由金黄变为白色。有些年代久远的茯茶，砖内已看不到“金花”，只有隐约可见的白色斑点，但其药效已经融入到了茯茶之中。

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