一座城市有多优雅，透过一杯茉莉花茶便可知一斑。榕城，积淀了几千年的文化底蕴，早已溶入芬芳四溢的茉莉花茶中。把一盏在手，那浓情诗意和馥郁芳香便飘满人间。
古时，香料属于昂贵的奢侈物，主要为皇亲贵族所用，用香成为高贵身份的象征。茉莉花茶有着冰清玉洁的甘味，天水澄鲜的灵妙。啜一口，随鼻息游入的清香让人仿佛心醉花间，春色满城。缘自中国古代香文化的茉莉花茶已芬芳了数千年。
香道是中华文化民族美学的一种
香道，作为一门生活美学，属于安逸富足的生活，是中华文化民族美学的一种。中国传统香文化在宋朝特别盛行。宋朝宰相丁谓、学士梅询、名士洪刍等人都嗜香，并著书立说。南宋著名的政治家、诗人王十朋有“十八香词”比喻君子或大丈夫，其中梵香茉莉被称作贞士。宋朝，茉莉花属于皇宫及贵族赏玩的花卉，北宋徽宗收集花石纲在汴梁建艮岳，茉莉被定为八大芳草之一。在香文化盛行的宋朝，气味清香的茉莉花成了入茶的最佳选择，成为贵族爱不释手的时尚茶饮。到了清朝，茉莉花和茉莉香片更成为慈禧太后的心爱之物。当时贵族、文人雅士喝花茶，喝的不是茶，是文化，体现的是身份地位，追求一种雅致生活的表现，从茶的品质香味中体现个人修养，提高生活的品位和层次。
