决明子有类似于咖啡的气味，单独冲泡来饮用味道醇厚独到，但是又不含有咖啡因。可是作为一种咖啡的代替品。
决明子可以清肝火、明目、促进肠道蠕动、利尿、通便。
用500毫升的热水冲泡20克的决明子。但是最好在煮沸后用中火继续煮10分钟，这要可以完全发挥药力。
注：肠胃不适者、腹泻者和贫血者不宜饮用。
清心爽身的竹叶梅茶
竹叶梅茶的特色在于清心微辛的口感，搭配上乌梅酸溜溜的滋味，让人既清心，又醒脑，喝起来不过于干涩，也不会太甜腻。淡竹叶对人体有滋润、消水肿的作用，常喝可使身体轻盈窈窕，有兼具保持皮肤弹性的的效果，不会出现因为过度减肥而造成皮肤松弛、干涩等状况。
把十片淡竹叶、三粒乌梅用500毫升热水煮10~20分钟。
