高峰云雾

高峰云雾(Gaofeng Yunwu) 亦称“塌泉云雾”。主产安徽宣州塌泉一带的直条形烘青绿茶。《宣城县志》：“城南百里华阳山，其南为高峰，峰冠云表。居下有塌泉庵，并产名茶。”始产于清雍正年间，后失传。1955年恢复生产。谷雨前开园，采摘一芽二叶初展，经杀青、揉捻、子烘、老烘制成。条索匀细，锋苗秀丽，白毫显露，色泽绿润，香气清高有花香，滋味鲜爽。主销南京、芜湖一带，后进入北京、香港市场。