推广 热搜： 茶  茶文化  绿茶  茶叶  什么茶  茶与健康  喝茶  茶和  普洱  普洱茶 
提问
首页 > 茶知道 > 基础知识
点击 1418回答 1 2015-06-03 17:06

普洱茶为什么采用低温杀青？

已关闭 悬赏分：0
反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
  • 游客
支持 0 反对 0 举报 2015-06-09 17:32
 低温杀青是为了保存部分酶 ,便于渥堆发酵.有益菌群在酶的催化下,使茶叶中的多酚物质氧化,水化果胶,水浸出物增加,这些变化使茶汤变得甘,滑,醇,厚.
网站首页  |  企业资质  |  改版说明  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报
客服热线：400 6868 768 客服邮箱：zgchawang@126.com 客服QQ：371299011