茶发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。茶，作为老百姓日常生活中的饮品，已成为当今与可可、咖啡并列的三大自然饮料，闻名世界。
福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。福建是我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。
近年来，安溪铁观音声名鹊起。2006年10月22日，由安溪铁观音集团精心选送的"凤山"牌铁观音在首届中华名茶评比活动中胜出，清香型铁观音荣膺金、银、铜奖，浓香型铁观音也独揽金奖。2007年2月4日，在福建远太集团、安溪铁观音集团联合东南早报举办的"海西情.观音韵安溪铁观音集团茶王品赏暨拍卖义赠活动"上，安溪铁观音集团珍藏多年的名为"陈年28"的一款茶王极品，经过竞拍，最终100克拍出2万元的高价，一款韵香茶王则拍出100克2.1万的高价。
茶可养人，文能化人。铁观音的曼妙神韵，茶文化的丰富蕴涵，催生出安溪人的智慧，积聚着安溪人的财富，悄然改变着安溪人世代栖息的家园。铁观音托起了茶业，圆了安溪人的致富梦，贫困面占全县90%近90万农民，凭借铁观音彻底告别了贫困，使10年前还是国家贫困县的安溪如今成为福建省经济发展十佳县，四次进入全国县城竞争力百强县。
而这一切改变，都离不开福建远太集团、安溪铁观音集团，是他们的努力让"参百品而不混，越众饮而独高"的铁观音成为了千家万户青睐的国饮，使得安溪的铁观音名扬天下。
过去，全国各地到晋江，石狮参观学习者络绎不绝。现在的安溪，商贾云集，茶通四海，财源茂盛。安溪已经真正成为吸引全国茶农、茶商、茶客，名副其实的中国茶都。
