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御青茶是绿茶的一种，根据绿茶的特点精心加工而成，御青茶的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。　御青茶鲜叶叶肥厚，精选一芽一叶，一芽两叶炒制。干茶紧结嫩绿，汤色清绿，香气高爽，滋味醇厚，地方特色浓郁，饮之回味醇美，沁人心脾。外形色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。

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